La Ferme des Templiers
 1 rue de Staple.
 59670 OXELAERE
 Tel : 03.28.40.50.37
 Fax : 03.28.48.49.02
 E-mail : fermedestempliers@yahoo.fr

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Algunas ideas de Recetas

Para la merienda, después de un buen día de trabajo, "LE BOULET DE CASSEL", se adapta en cada momento de la vida.

Como aperitivo, cortado en cuadritos es una excelente opción, sobre todo acompañado de una cerveza artesanal como: Flandres como 3 Monts, Gavroche, L'Esquelbecq rubia o ambar y la Rouge Flamande.

También puede ser parte de una ensalada crujiente (ej: escarola o de endive) para los platos fríos, pero se cocina también en plato caliente como el "welsch", o como la tarta al queso para reemplazar el "maroilles".

Pequeño consejo de conservación:

La alacena o el cajón de las verduras de la refrigeradora ofrece una buena temperatura y la humedad conveniente para conservarla. Se saborea a temperatura ambiente y es preferible sacarlo media hora antes de consumirla.