La Ferme des Templiers
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Le Boulet de Cassel, nuestra especialidad

"Le Boulet de Cassel" es nuestra especialidad en queso, la única en la región a nivel nacional, ya que somos los únicos que mantenemos la receta y lo ponemos en ejecución de modo artesanal en el mismo seno de nuestra granja.

Forman parte de los quesos: la leche entera cruda, la pasta prensada no cocida.

Su forma redondeada, se asemeja al tipo de queso de origen holandés, de color naranja, y contrario a éste que; generalmente pesa 2 kg, el nuestro es personalizado en bolas que pesan 500g. cada una lo que lo hace particular y mucho más porque es un queso elaborado exclusivamente de la leche de vacas "flamonds"!

En definitiva, "Le Boulet de Cassel" es un queso de calidad excepcional, que pertenece al territorio local y está hecho para su buen gusto.